みなさん、こんにちは。
2012年を迎えてもう2月の中旬となりました。月日が経つのはとても早いですね。 最近のソウルは、前よりは少し気温が上がりましたが、まだ風が強く寒い天候になります。 ただ、日中は日が出ていて暖かい場合もございますので韓国へお越しの方は体温調節ができ易い服装で来られる事をおすすめ致します。

さて今回は､昔ながらの健康食の「ポリパッ（麦ご飯）」をご紹介したいと思います。 ポリパッは麦ご飯の事を言います。 そして､麦ご飯の上に色々な種類の野菜やナムルをのせてコチュジャンなどで混ぜて食べる料理になります。とても単純な料理ですが､栄養面でも優れている健康食になります。

韓国にはポリパッのお店は各地に沢山ありますが､その中でも昔から伝わる「広蔵市場（광장시장/カンジャンシジャン）」のポリパッのお店をご紹介致します。

鍾路（チョンノ）５街駅の近くにある広蔵市場は、主に韓服（チョゴリ）や織物、衣類品そして様々な食料品が売られています。広蔵市場内には、屋台や飲食店も多数ございます。
今から100年以上も前に韓国で初めて常設市場として誕生した昔ながらの市場になります。
そんな広蔵市場は､いつも多くの人々で賑わってます。 

広蔵市場の中心部では､飲食店や屋台が沢山あります。 中でも､「ビンデトッ」と呼ばれる韓国風お好み焼きは、とても人気があります。 ピンデトッは緑豆を挽いた生地に野菜や肉などを入れて油で焼いた食べ物になります。 カリカリとした食感でとても美味しいんです！一つ約4000ウォン程になります。

広蔵市場の名物はまだ他にも沢山ありますので、一度訪れてみて食べ歩くのも楽しいと思います＾＾ 

広蔵市場の中心部に広がる多くの屋台の中でポリパッ（麦ご飯）を扱っているお店を見つけました！ 色々な種類の新鮮な野菜が沢山並んでいます。
こちらの屋台ではメニューがポリパッ（麦ご飯）しかないので、席に座るとすぐに料理が運ばれてきます。
冬で外は寒いですが､なんと椅子には全てオンドル（床暖房）仕様となっているので体を暖めながら食事する事ができます。
とても気さくな店主さんが片言の日本語を話しながら食事を運んで来てくれます！
こちらは日本の雑誌でも掲載されたことがあるみたいでしたよ～！ 

ポリパッ（麦ご飯）が運ばれてきました～！ 各種の野菜やナムルが沢山入っているポリパッです。こちらは､スープ付きで5000ウォンになります。 冬の時期は外で寒いのでは暖かくして食べていただけるようにと店主が考えて石焼でもらえるんです！

ポリパッとは麦飯のことですが、この麦飯に生野菜やナムルなどを混ぜて食べるビビンバもボリパッと呼ばれています。このメニューは伝統的な田舎料理です

ジュウジュウという音を立てながら混ぜていきます。 とても美味しそうに見えますよね。 昔は高価な白米の代わりに、麦を加えて食べたりしていましたが、今では健康食品としても麦が注目を集めています
麦は食物繊維やカルシウム、ビタミンが豊富に含まれています。
腸の働きを助けたり、血中コレステロール値を下げたり、血糖値上昇の抑制に効果があるそうです。
現代の不規則な食生活や、肉や魚、油の多い料理など偏った食生活にはピッタリなメニューと言えます。

皆さんも是非「ポリパッ（麦ご飯）」を試してみてくださいませ。